Shoorbah m’Sbanech (Spinat-Pfefferminze-Suppe) (Rezept für 2 bis 4 Portionen) 450 g frische Spinatblätter 2 Esslöffel pflanzliches Öl 3/4 Tasse grob gehackte gelbe Zwiebeln 2 Esslöffel…

Von Ruth Heiges Pessach in Israel lässt sich mit keinem anderen Pessach-Fest irgendwo auf der Welt vergleichen. Wo sonst finden sich chinesische Restaurants, die Meeresfrüchte mit Matzot…

von Gaby Rothschild Seit drei Jahren tagt auf dem erfolgreichen deutschen Privatsender RTL in der Zeit von Montag bis Freitag zwischen 16 und 17 Uhr "Das Jugendgericht", dessen Vorsitz…

von Jacques Ungar Schon die Bibel ist voller Hinweise auf die Traube und den aus ihr gewonnenen Wein, aber auch in unserer Zeit befassen sich Schriftsteller und Experten gerne und oft mit dem…

Während Israels grosse Weinkellereien wie Golan, Carmel, Recanati, Tishbi usw. die Kaschrut-Gesetze befolgen, kann dies zur Zeit nur für die wenigsten der Boutiquen gesagt werden. Auf der Suche nach…

von Gabriel H. Cohn Die Challes (Zöpfe, Anm. d. Redaktion) sind ein zentrales Symbol auf dem Schabbat- und Jom-Tow-Tisch. Nach alter jüdischer Tradition segnet man die jüdischen Festtage mit…

Von Linda Morel Jahrzehntelang habe ich mich in indischer, griechischer, japanischer und chinesischer Kochkunst versucht. Auf der Suche nach einer kulinarischen Identität übernahm ich die…