Küche

Für Benyamin Cantz, der in einer Ein-Mann-Show in den Hügeln  von Santa Cruz Koscherwein aus organischen Trauben herstellt, ist die Arbeit auch eine Berufung. «Das ist meine Verdienstquelle», sagte…

Die Geschichte der Olive reicht sehr weit zurück. Versteinerte Ölblätter, welche auf der Insel Santorini in den südlichen Kykladen gefunden wurden, sollen 39 000 Jahre alt sein. Aus dem mediterranen…

3 artikel     Amerikanisch-jüdische Backspezialitäten     Torten-Queen Cynthia Barcomi  Cynthia Barcomi beliefert Botschaften, das Hotel Adlon und die Feinschmeckeretage des Kaufhauses 
KaDeWe mit…

Ob in Notting Hill, Kensington, Belgravia oder Islington – vor den Londoner Restaurants und Deli-Küchen, die Yotam Ottolenghi führt, bilden sich regelmässig Warteschlangen. Gekocht wird in kleinen…

Als Christian Bindella vor knapp drei Jahren in Tel Aviv seinen Masterstudiengang in Medienmanagement anfing, wollte er eigentlich zum Fernsehen. Der jüngste Sprössling der vierten Generation der…